Un successo che si consolida ogni giorno di più quello de “Il Grottino Azzurro” il grazioso ritrovo di “Mele Mandara Group” di Raffaele Mandara, imprenditore top nel segmento FOOD dell’Amalfi Coast, posizionato nella parte alta di Positano, da tutti conosciuta come “zona della Chiesa nuova”. Blu come il mare dell’Amalfi Coast, red come i coralli che “colorano” di luce il suo fondale: questi i colori basic dell’accogliente ristorantino che nel suo spazio interno e sulla terrazza adiacente affacciata su un panorama suggestivo, all the day accolgono clienti di tutte le nazionalità, in qualità di “Lovers” della cucina tipica positanese, accostata ad una selezione di vin doc.
Ma cos’è che rende “Il Grottino Azzurro” un luogo particolarmente gettonato dai turisti internazionali ed anche italiani in tutte le stagioni dell’anno? Una calda accoglienza ed un forte senso di ospitalità in primis, in perfetta linea con la filosofia di Raffaele Mandara secondo la quale ogni singolo cliente va “coccolato” accanto all’utilizzo di materie prime selezionatissime con le quali lo Chef della Casa ed il suo team confezionano piatti prelibati, che rispettano le tradizioni del luogo.
Ed ecco che per l’autunno appena cominciato, “Il Grottino Azzurro”, in una stagione che per l’affluenza del turismo internazionale può definirsi “altissima”, propone una serie di piatti che ben si sposano con la natura che muta e con un clima che comincia ad essere più temperato. Tra questi, sono da menzionare oltre alle tradizionali “pasta patate e provola” e la “bolognese” in primis “Casa Mele”, un must del Mele Mandara Group a base di pasta fresca, pomodorini gamberi, frutti di mare; ed ancora, pietanze di pesce come il pescato del giorno, capperi olive e pomodorini, mentre per gli amanti dei secondi di terra, lo Chef propone spiedini di carne e l’entrecote di manzo. Dulcis in fundo, le delicatesses della Casa, tra le quali sono particolarmente apprezzate la crostata di mele accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia e la panna cotta declinata con più salsine dalla classica al cioccolato a quella ai frutti di bosco
