Pubblicato da: Domenico Credo
Ieri sera c’è stata la grande riapertura, con un emozionante passaggio di testimone, da Angelo padre di Ciro Barile ai figli Angelo jr e Fata, che si proiettano per un sviluppo. Da quella che era la piccola attività di famiglia nata 48 anni fa’.
La storia del Pony Express è la storia di un’evoluzione fatta con amore e sacrificio: nasce come bar, poi diventa punto per colazioni d’asporto e la tipica “marenna” dei lavoratori e degli studenti, poi si trasforma in pizzeria e ora, finalmente, in ristorante.
Angelo jr e Fata (chef di prospettiva), sono capaci di fare ogni tipo di pietanza: dai prodotti di terra ai prodotti di mare, e non per ultimo, e non da meno, un’ottima pizza, sempre con prodotti genuini, mantenendo fede all’antica tradizione e alla qualità culinaria napoletana. Eseguono cio’ che gli e’ stato tramandato dai nonni e dai genitori, valori oggi difficile a trovarsi.
Le pietanze gustosissime sono preparate e servite da personale competente e attento, ma sempre in un contesto armonioso e giocoso, dove gli ospiti vengono sempre accolti come se fossero persone di famiglia. Ed è proprio questo calore così bello che induce i grandi professionisti, i grandi medici dei vari ospedali nei dintorni, a fare sempre i loro break e i loro brunch all’interno del ristorante.
Al reopening, tutti i loro clienti hanno voluto partecipare e apportare un saluto. Degustando fritti e primi di ogni genere con vini tipici della Campania. Poi tutti si sono scatenati sulle note del Dj set della bravissima Morena Di Maio. Tra i presenti le famiglie Barile, Facciuti e Bonanno. Visti tra i tanti ospiti i loro cugini : Maurizio, Gaetano, Ivan, Morena e Liliana Di Maio. Visto anche il consigliere Francesco Ruggiero, l’imprenditore Vincenzo Maietta, Vincenzo Rochira.
In bocca al lupo ad Angelo, Fata e a tutta la famiglia e al loro affiatato e professionale staff, per questa nuova avventura!
V.R.
