A cura di: Domenico credo
Gran finale del percorso “Notti d’Estate tra Musica e Stelle”
Con “Storia di un Viaggio Unico”, si è conclusa una delle esperienze gastronomiche più affascinanti dell’estate: il menù finale del ciclo Notti d’Estate tra Musica e Stelle, un itinerario culinario ispirato ai sapori delle serate precedenti, firmato dalla Cucina Stellata dell’Executive Chef Luca Grande.
Ogni piatto ha raccontato un frammento della sua carriera, tra ricordi, intuizioni e sperimentazioni. Non a caso, la prima serata—intitolata Note di Sapore al Baccalà—ha inaugurato il percorso con l’ingrediente che ha consacrato lo chef: il baccalà, pesce complesso e poco indulgente, che Luca Grande ha saputo trasformare in protagonista assoluto, declinato dall’antipasto fino al dolce semifreddo.
IL MENÙ DELLA SERATA
Flûte di Benvenuto Drink ideato dal creativo barman Marco Ballo: un cocktail elegante e misterioso, perfettamente in tema con l’atmosfera della serata.
Finger Food & Antipasti
- Zeppoline all’Acqua di Basilico
- Mozzarelline Impanate
- “Le Sette Stelle”
- Trancetto di Baccalà alla Brace affumicato con Erbe Aromatiche della Tenuta
- Montanarina ‘Nduja e Bufala
- Polpette al Ragù con Uvetta Passa e Pinoli
- Pesce Spada in Tortiera
- Involtino Primavera con Rucola, Speck, Fior di Latte e Salsa allo Yogurt
- Salmone in Agrodolce all’essenza di Arancia
- Costina di Agnello in Salsa Barbecue
Primo Piatto
- Risotto Zucchine e Rana Pescatrice
Dolce
- Mini Savarè agli Agrumi
ATMOSFERA MAGICA ALLA TENUTA TAMBARO
La location ha fatto da cornice a un vero e proprio Final Dance Party, con luci soffuse, cielo stellato e tanta energia. A riscaldare cuori e piedi ci hanno pensato Alfredo Irace, Mario Nucci e Gli Armonika, protagonisti di una scaletta musicale coinvolgente e festosa.
Il momento più toccante della serata? L’esibizione della carismatica Alma, che con voce autentica e intensa ha interpretato il brano inedito Na storia felice, regalando agli ospiti un’emozione pura e romantica.
